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上海中心雲(yún)上錢屋日料店其實(shí)是日本米其林二星銭屋 Zeniya的海外分店。餐廳高居上海中心68樓,云端之上,基調(diào)摩登、尊貴卻又不失禪意。頭頂懸白蓮,腳邊繞云霧,正應(yīng)了禪宗里的一句話,“云水皆為禪”,徹入人心田。
日本一席難求的米其林二星,老板耗時(shí)3年,飛日本20多次,才請(qǐng)動(dòng)“天皇御廚“出山。
專聘設(shè)計(jì)師,斥資5000萬(wàn)悉心打造,光餐具就花費(fèi)了1000多萬(wàn),一鍋一盆,一碗一碟都價(jià)值不菲。
原店主廚飛上海親身坐鎮(zhèn),世界各地珍稀食材,應(yīng)時(shí)應(yīng)季選用;空運(yùn)到店,只取一小塊,將四季流轉(zhuǎn),盡顯碗盞之間;
還有400+名酒佐餐,"以酒為引,誘食本味".恒溫恒濕酒柜由諾醇設(shè)計(jì)、制作、安裝
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